Côtes levées à l’ail (spare ribs)

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2-1/2 tasses Eau

Environ 2 Kilo de côte levés de dos

2 tasses de Cassonade

1/3 de tasse de sauce soya

4 Gousses d’ail émincé

Mélanger dans un chaudron l'eau la cassonade, la sauce soya et l'ail

Coupé les côtes sur la longueur entre les os et les mettre dans le mélange

Amener à ébullitions, réduis le feu et laisser mijoter environ 1:30 heure (jusqu'à tendreté)