Dans une casserole assez grande déposer le nombre d'œufs que vous désiré cuir

Ajouté de l'eau froide environ 1 pouces par dessue les œufs

Couvrir la casserole et porter l’eau à ébullition à feu vif. Dès que l'eau boue retirer immédiatement du feu pour arrêter l’ébullition. Laisser couvert et laisser reposer les œufs pour 12 minutes.

Vider l'eau et remplacer par de l'eau froide sur les œufs. Laisser refroidir

Pendent se temps, dans une petite casserole, combiner le vinaigre, l’eau, le sucre, les épices à marinades et le sel et amener à ébullition, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Retirer l'écaille des œufs et les déposer dans un bocal de 4 tasses avec un couvercle.

Puis verser le liquide chaud sur les œufs. Si nécessaire, ajouter plus d’eau pour les couvrir entièrement.

Laisser refroidir. Couvrir le bocal et réfrigérer au moins deux jours avant de les déguster