Boeuf, Chinois, Pâte
Macaroni chinois gratiné
Ingredients
450 g (1 lb) de bœuf haché
375 g (environ 4 tasses) de macaroni non cuit
1 oignon moyen haché finement
1 poivron rouge coupé en petits dés
1 branche de céleri hachée finement
1 tasse de champignons tranchés
1 boîte de 398 ml de maïs en grains, égoutté
2 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de cassonade
1 boîte de 284 ml de crème de champignons
½ tasse de bouillon de bœuf
1 c. à soupe d'huile
Poivre au goût
Pour le gratin
2 tasses de fromage cheddar fort râpé
½ tasse de mozzarella râpée
¼ tasse de parmesan râpé
½ c. à thé de paprika doux
Préparation
Preparation
Cuire les macaronis
Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter lorsqu'ils sont encore légèrement fermes. Réserver.
2. Préparer la viande
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir le bœuf haché avec l'oignon pendant environ 7 à 8 minutes. Émietter la viande à la cuillère et bien l'égoutter si nécessaire.
Ajouter l'ail, le poivron, le céleri et les champignons. Cuire encore 5 minutes.
3. Préparer la sauce chinoise
Ajouter à la viande :
La sauce soya
La sauce Worcestershire
La cassonade
La crème de champignons
Le bouillon de bœuf
Le maïs
Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
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