Boeuf
Pain de viande à l'ancienne
Ingredients
2/3 tasse de chapelure
1 tasse de lait
1-1/2 lb de bœuf haché
2 œufs bien battus
1/2 tasse d’oignons râpés
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de sauge ou de marjolaine
Mélange épicé :
3 c. à soupe de cassonade
1/4 tasse de catsup (ses comme ça que ça s’appelait)
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à thé de moutarde sèche
Préparation
Preparation
Faire tremper la chapelure dans le lait pendant 20 minutes.
Ajouter les autres ingrédients (sauf ceux du mélange épicé) et bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à pain beurré.
Mélanger la cassonade, le ketchup, la muscade et la moutarde sèche, recouvrir le pain de viande avec ce mélange et cuire à four moyen (350°F) pendant 1 heure.
Personnellement, je sers ce plat avec une sauce aux trois poivres, mais vous pouvez l'accompagner de ce que vous souhaitez.
Bœuf
Vous pourriez aimer ces recettes de même Catégorie:
Bœuf épicé aux légumes
Pain de viande à l'ancienne
PÂTÉ CHINOIS de Grand-maman (Le Meilleur)
Bouillie d'antan de grand-maman à la mijoteuse
Bœuf à la mode
Bœuf braisé à la française