Souvlaki de Porc

Ingrédients

600 g de porc (échine/épaule ou filet de porc), coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra-vierge

2 c. à soupe de jus de citron

2 gousses d'ail hachées

1 c. à soupe d'origan séché (ou épices grec)

Sel et poivre

1 tasse d'eau

Dans une poêle mettre l'huile

faire saisir les cubes de porc de tout les cotés

Ajouté les épices, le jus de citron et l'ail

Réduire le feu a Bas

ajouté l'eau et laissé mijoté environ 45 minutes à couvert

après 45 minutes ajouté l'ail et poursuive la cuisson

retiré le couvercle et augmenté le feu a Hi le temps que le liquide s'évapore

égoutter et réservé

Chauffé les pain pita, étalé la sauce Tzatziki

Garnir du porc et de vos condiments préféré