Œufs mimosas (Traditionnel)

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Ingrédients

12 œufs cuits durs
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé de relish sucrée
1 c. à thé de moutarde de Dijon (ou régulière)
1/4 c. à thé de poudre d’oignon
sel et poivre

Preparation

Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes, en laissant les blancs intacts.

Dans un bol, avec un pilon pour piller les pommes de terre, ou à la fourchette, écraser les jaunes d’œufs. Incorporer la mayonnaise, la relish, la moutarde, la poudre d’oignon, le sel et le poivre, et bien mélanger.

À l’aide d’une cuillère farcir les blancs d’œufs du mélange.

Pour la dernière étape laisser cour à votre imagination : Ajouter les garnitures de votre choix. Ex :Bacon séché, persil etc.