Râper le concombre avec une râpe.

Déposer le concombre râpé dans un linge propre et presser pour retirer le maximum d'eau.

Dans un bol, mélanger le yogourt grec, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.

Ajouter le concombre et l'aneth.

Saler et poivrer au goût.

Bien mélanger.

Le petit secret de grand-maman :

Laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Les saveurs d'ail, de concombre et d'aneth auront le temps de bien se développer.

Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Bon appétit! 😋