1. Préparer les pommes de terre

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

• Éplucher les pommes de terre.

• Les couper en tranches fines d'environ 3 mm.

2. Préparer le plat

• Frotter le fond et les côtés d'un plat allant au four avec une gousse d'ail coupée en deux.

• Beurrer généreusement le plat.

• Disposer une première couche de pommes de terre.

• Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

• Répéter jusqu'à épuisement des pommes de terre.

3. Préparer la crème

• Dans un chaudron, chauffer doucement la crème et le lait.

• Ajouter l'autre gousse d'ail hachée.

• Verser le mélange chaud sur les pommes de terre.

4. Ajouter le fromage

• Répartir le cheddar et la mozzarella sur le dessus.

• Ajouter quelques petites noisettes de beurre.

5. Cuisson

• Couvrir de papier aluminium.

• Cuire 40 minutes.

• Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

• Piquer avec un couteau pour vérifier que les pommes de terre sont tendres.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Mon petit secret de grand-maman

Pour obtenir un gratin encore plus savoureux, fais revenir un petit oignon émincé dans du beurre et ajoute-le entre les couches de pommes de terre.

Tu peux également ajouter quelques petits morceaux de bacon grillé. C'est absolument délicieux!

Accompagnement idéal : un rôti de porc, du jambon à l'ancienne ou des côtelettes de porc.

Et surtout, garde un peu de gratin pour le lendemain : réchauffé au four, c'est souvent encore meilleur! 😋