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Dans un récipient d'environ 2 tasses, Dissoudre 1 c. à thé de sucre dans 1 tasse d’eau chaude et ajouté la levure et mélanger.

Laisser agir pendant 10 minutes et bien mélanger.

Dans le robot pétrisseur incorporer tout les ingrédients sauf la farine

Ajouter 1 tasses de farine au mélange et pétrir environ 2 minutes

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Verser peu à peu et en pétrissent  les autres tasses de farine qui restent. Si nécessaire, ajouter de la farine de sorte que la pâte soit souple et qu’elle se détache de la paroi du bol. Déposer sur une planche légèrement farinée.

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Pétrir la pâte pour qu’elle soit lisse, élastique et qu’elle ne soit plus collante (environ 10 minutes) en ajoutant de la farine au besoin.

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Déposer la pâte dans un bol légèrement enduit d’un corps gras et la retourner pour en enrober toute la surface. Couvrir de papier sulfurisé et d’un torchon à vaisselle.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu’au double du volume (pendant 45 à 60 minutes).

Pendent que sa lève préparer vote sauce à pizza ici

Ensuite lancez-vous dans la préparation de votre pizza préféré

(Idéalement une pate à pizza doit être façonner à la mais et non avec un rouleau à pate, le rouleau écrasera les bulles qui forme la croute)