MAYONNAISE Régulière

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Ingrédients

1 oeuf à la température de la pièce

1 c à thé de sel

1 1/4 tasse d’huile canola

une pincée de poivre de cayenne

une pincée de poivre blanc

1 c à thé jus de citron

2 c à thé de vinaigre blanc

1 c à thé de sucre

Preparation

Mettre dans le blender, oeuf, sel, sucre, poivre de cayenne et 1/4 tasse d’huile et mélanger doucement.

Ajouter ½ tasse d’huile en raclant doucement le bol. Ajouter le jus de citron et le vinaigre et ajouter la balance d’huile (IMPORTANT en un mince filet) .

Réfrigérer et couvrir.