Fèves germé aux (poulet ou porc) (show men)
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Ingrédients
1 sachet de mélange à sauce chow mein
375 ml (1 ½ tasse) eau froide
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
340 g (3/4 lb) porc ou poulet frais coupé en lanières
1 oignon tranché
2 branches de céleri coupées en biseau
2 carottes coupées en juliennes
1/2 poivron vert coupé en lanières
1 poivron rouge coupé en lanières
454 g (1 lb) fèves germées
Preparation
Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l’huile végétale à feu vif.
Saisir la viande, puis la cuire. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter le reste de l’huile dans la poêle et faire dorer l’oignon, le céleri, les carottes et les poivrons pendant environ 3 minutes
En même temps, diluer le contenu du sachet de mélange à sauce Chow Mein dans l’eau et verser sur les légumes.
Ajouter la viande et les germes de soja.
Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter au moins 3 à 4 minutes.