Ragoût de Boulette (Porc-épic)

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1 Lb de porc haché

1 tasse de riz

1/2 tasse de riz (Pour ajouté vers la fin)

2 boite de jus de tomate de 540 ml

2 carottes en rondelle

1 oignon trancher en cube mince

1 cuillère à thé de poivre

1/2 cuillère à Soupe de sel

1 cuillère à thé de paprika

1 cuillère à thé de herbe de privance

1 cuillère à thé épice à porc

1 cuillère à thé Basilic

1 cuillère à thé persil haché

1 cuillère à thé

2 cuillère à soupe de beurre

Bien mélanger le porc avec tout les épices et 1 tasse de riz 5 minutes et la moitié de oignon

Former environ 20 boulettes de la grosseur d'une balle de golf

dans une poêle à feu moyen vif faire brunir les boulette dans le beurre environ 5 minutes

Dans un chaudron mettre les carottes, l'autre moitié de l'oignon et le jus de tomate

Faire mijoter 1 heure a feu moyen doux en brassent régulièrement

15 Minutes avent la fin ajouter la 1/2 tasse de riz